Café Papouasie Sigri : un arabica d’altitude aux accents tropicaux

Description

Un terroir volcanique préservé

Cultivé à plus de 1500 mètres d’altitude, le Café Papouasie Sigri bénéficie d’un microclimat idéal et de sols volcaniques fertiles. Cette combinaison rare permet à ce 100 % arabica lavé de révéler des arômes complexes et parfaitement structurés. En tasse, vous retrouvez des notes d’agrumes confits, de prune juteuse, avec une pointe d’épices douces en finale. Son acidité vive mais équilibrée apporte de la fraîcheur, tandis que sa texture soyeuse en fait une expérience sensorielle remarquable.

Un café éthique et traçable

Récolté à la main puis trié avec exigence, ce café est produit dans le respect des normes environnementales les plus strictes. La plantation Sigri s’engage pour la préservation de la biodiversité, la formation continue des producteurs locaux et le maintien d’une qualité constante, lot après lot. Vous consommez un café aussi bon pour la planète que pour vos papilles.

Une tasse sur mesure

Ce café s’adapte parfaitement aux méthodes douces comme le dripper, la Chemex ou la piston, mais offre également une extraction équilibrée en espresso pour ceux qui souhaitent intensifier ses arômes.

Fiche technique express

• Origine : Papouasie-Nouvelle-Guinée, vallée de Wahgi
• Altitude : 1500–1700 m
• Variété : Arabica Typica & Bourbon
• Procédé : Lavé, séchage lent
• Profil : Fruité, épicé, rond
• Torréfaction : Artisanale, robe de moine

FAQ

Ce café est-il adapté à une machine espresso automatique ?

Oui, tout à fait. Même s’il excelle en méthode douce, il peut aussi être savouré en espresso. Attendez-vous à une extraction généreuse et une belle persistance en bouche.

D’où provient le nom « Sigri » ?

Sigri est le nom de la plantation fondée dans les années 1950 en Papouasie. Elle est aujourd’hui réputée à l’international pour ses cafés haut de gamme cultivés dans un cadre préservé.

Le café Papouasie Sigri est-il certifié bio ?

Il respecte des standards de culture durable et sans pesticides. Bien qu’il ne soit pas certifié bio dans tous les cas, sa production suit des principes d’agriculture raisonnée et responsable.