Café italien Ristretto – L’expressivité d’un espresso court

Description

Un espresso italien, concentré d’émotions

Plus qu’un café, le Café italien Ristretto est une expérience. Assemblage 100 % Arabica, torréfié avec précision, il libère en bouche une richesse incroyable. À la dégustation, on retrouve des notes profondes de cacao, de bois précieux, ainsi qu’une fin de bouche persistante, sans aucune amertume.

Son mouture fine est conçue pour une extraction courte : le meilleur de la graine sans l’excès. Vous obtenez un café puissant, structuré et soyeux, parfait pour démarrer la journée ou s’offrir une pause pleine de vivacité.

Pour les amateurs d’intensité élégante

Le café italien Ristretto séduit par son équilibre. Malgré sa puissance, il reste élégant et raffiné, sans agressivité. Les amateurs d’espresso court apprécieront sa texture veloutée et sa crème dense, typique des meilleurs cafés italiens.

Son format court ne l’empêche pas de révéler une grande complexité aromatique. C’est un café qui ne triche pas : direct, sans détour, et pourtant d’une belle subtilité.

Mode de préparation conseillé

• Méthode idéale : machine espresso ou percolateur
• Dosage : 7 à 8 g par tasse
• Temps d’extraction : 20 à 25 secondes
• Température : 90-94°C

Pour une intensité encore plus marquée, utilisez une mouture très fine et tassez correctement le café. Servez immédiatement pour préserver la crema.

FAQ

Quel est le goût du café italien Ristretto ?

Le Ristretto offre un goût puissant et concentré, avec des notes de cacao, bois et épices. Sa faible quantité d’eau fait ressortir les arômes les plus riches et intenses du café.

Quelle est la différence entre un Ristretto et un Espresso ?

Un Ristretto utilise moins d’eau, mais la même quantité de café. Résultat : un goût plus concentré, corsé et moins amer qu’un espresso traditionnel, avec une texture plus sirupeuse.

Peut-on utiliser du café italien Ristretto avec une machine automatique ?

Oui, à condition d’avoir une mouture adaptée et de régler votre machine sur une extraction courte (20-25 ml). Cela permet d’obtenir la véritable intensité du Ristretto.